16

februar

2017

BRIOCHE BOLLER – EN FRANSK KLASSIKER
Fransk forkælelse i hjemlige omgivelser.

Recipe Brioche rolls - a french classic

1 DL FLØDE · 25 G GÆR · ¼ TSK GROFT SALT
350 G HVEDEMEL · 100 G BLØDT SMØR · 1½ SPSK SUKKER
2 ÆG TIL DEJEN · 1 ÆG TIL PENSLING

Varm fløden og smuldr gæren i en skål. Hæld fløden
i skålen sammen med salt og en tredjedel af melet. Slå dejen godt sammen
og lad den hæve tildækket i en halv time. Rør smør, sukker
og æg sammen og tilsæt resten af melet.

Slå dejen sammen til en lind dej. Form herefter store og små boller af dejen,
gerne på et meldrysset bord. Fordel de store boller på en
bageplade beklædt med papir og sæt en lille bolle på toppen af dem.
Lad briocherne hæve tildækket i en halv time. Pensl bollerne med et
sammenpisket æg og bag dem midt i ovnen i cirka 10 minutter ved 225 grader.

Anna anbefaler, at De serverer briocherne lune
en søndag morgen på sengen.

BON APPÉTIT
FRA ANNA OG CLARA

Recipe brioche rolls - a french classic

Hvis De vil se flere kreative DIY-videoer, kan De abonnere på Søstrene Grenes YouTube-kanal, hvor vi deler inspiration hver uge.

Besøg vores YouTube channel


Kunne De lide dette indlæg?

– er De velkommen til at dele det med Deres venner:


Anna og Clara gør venligst opmærksom på, at de viste produkter i indlægget kun forhandles i Søstrene Grene, så længe lager haves. Vær opmærksom på at ældre blog-indlæg kan omhandle DIY-projekter med produkter, som ikke længere er i Søstrene Grenes varesortiment.