16

February

2017

BRIOCHE-BOLLER – EN FRANSK KLASSIKER
Fransk velvære i hjemlige omgivelser.

Recipe Brioche rolls - a french classic

1 DL FLØTE · 25 G GJÆR · ¼ TS GROVT SALT
350 G HVETEMEL · 100 G MYKT SMØR · 1½ SS SUKKER
2 EGG TIL DEIGEN · 1 EGG TIL PENSLING

Varm opp fløten, og smuldre gjæren i en skål. Hell fløten
i skålen sammen med salt og en tredjedel av melet. Slå deigen godt sammen,
og la den heve tildekket i en halv time. Rør smør, sukker
og egg sammen, og tilsett resten av melet.
Slå deigen sammen til den blir smidig. Form deretter deigen i store og små boller,
gjerne på et meldrysset bord. Fordel de store bollene på en
stekeplate dekt med bakepapir, og sett en liten bolle på toppen av dem.
La briochene heve tildekket i en halv time. Pensle bollene med et
sammenpisket egg, og stek dem midt i ovnen på 225 grader i omtrent 10 minutter.

Anna anbefaler at De serverer briochene varme
en søndagsmorgen på sengekanten.

BON APPÉTIT
FRA ANNA OG CLARA

Recipe brioche rolls - a french classic

Hvis De vil se flere kreative DIY-videoer, kan De abonnere på Søstrene Grenes YouTube-kanal, hvor vi deler inspirasjon hver uke.

Gå til vår YouTube-kanal


Liker De dette innlegget?

– ikke nøl med å dele det med dine venner:


Anna og Clara gør venligst opmærksom på, at de viste produkter i indlægget kun forhandles i Søstrene Grene, så længe lager haves. Vær opmærksom på at ældre blog-indlæg kan omhandle DIY-projekter med produkter, som ikke længere er i Søstrene Grenes varesortiment.