16

februari

2017

BRIOCHE-BOLLER – EN FRANSK KLASSIKER
Fransk velvære i hjemlige omgivelser.

Recipe Brioche rolls - a french classic

1 DL GRÄDDE · 25 G JÄST · ¼ TSK GROVT SALT
350 G VETEMJÖL · 100 G MJUKT SMÖR · 1½ MSK SOCKER
2 ÄGG TILL DEGEN · 1 ÄGG TILL PENSLING

Värm grädden och smula ner jästen i en skål. Häll grädden
i skålen tillsammans med salt och en tredjedel av mjölet. Blanda degen ordentligt
och låt den jäsa under duk i en halvtimme. Rör ihop smör, socker
och ägg och tillsätt resten av mjölet.
Blanda degen till en smidig deg. Forma därefter degen till stora och små bullar,
gärna på mjölat bord. Fördela de stora bullarna på en
bakplåt med papper och placera en liten bulle ovanpå dem.
Låt briocherna jäsa under duk i en halvtimme. Pensla bullarna med ett
vispat ägg och baka dem mitt i ugnen i cirka 10 minuter vid 225 graders ugnstemperatur.
Anna rekommenderar att servera briocherna ljumna
som söndagsfrukost på sängen.

BON APPÉTIT
FRÅN ANNA OCH CLARA

Recipe brioche rolls - a french classic

Om ni vill se fler krativa DIY-videos så kan ni abonnera på Søstrene Grenes YouTube-kanal där vi delar inspiration varje vecka.

Gå till vår YouTube kanal


Tyckte du om detta inlägg?

- Då är ni mer än välkomna till att dela det med era vänner:


Anna och Clara vill göra er uppmärksamma på att de produkter som visas i detta inlägg bara går att hitta hos Søstrene Grene så länge lagret räcker. Var uppmärksamma på att äldre blogg inlägg kan innehålla produkter som inte längre finns i Søstrene Grenes sortiment.