30

januar

2019

Anna og Claras sprøde cookies med mysli

Antal: 12 stk.

Ingredienser
100 g sukker
150 g brunfarin
140 g smør, stuetempereret
1 stort æg
175 g hvedemel
100 g Søstrene Grenes økologiske mysli
1 tsk. bagepulver
½ tsk. natron
1 tsk. salt
1 tsk. vaniljesukker
100 mørk chokolade

Fremgangsmåde
Pisk sukker, brunfarin, vaniljesukker og smør sammen til en ensartet masse. Tilsæt æg og pisk igen.
Bland mel, mysli, bagepulver, natron og salt sammen i en anden skål.
Pisk melblandingen forsigtig sammen med smørblandingen. Dejen skal blot samles.
Hak chokoladen groft, vend i dejen og bland det godt sammen.
Kom dejen på køl i minimum 1 time, og gerne til dagen efter.
Skær dejen i 60 g stykker og sæt dem på en bageplade med bagepapir. Der skal være god afstand mellem kagerne, da de flyder ud.
Bag Deres cookies med mysli midt i ovnen ved 175 grader i ca. 15 minutter.

Tip
Dejen kan holde sig i op til tre dage på køl, og også fryses ned og tages op, når lysten til hjemmebagte cookies melder sig.


Kunne De lide dette indlæg?

– er De velkommen til at dele det med Deres venner: