23

agosto

2018

DIY breakfast rolls

Un olor que llenará de vida su hogar

¿Sabía que la espelta es una antigua especia en grano que se remonta a la Edad del Bronce? Cocinar con harina de espelta garantiza un pan de consistencia agradable y con un aspecto más dorado. Clara cree que incluso aporta un maravilloso sabor a nuez

INGREDIENTES

  • 10 G DE LEVADURA
  • 550 ML DE AGUA FRÍA
  • 2 CUCHARADITAS DE SAL MARINA FINA ∙
  • 200 ML DE AVENA
  • 1 CUCHARADITA DE MIEL DE AGAVE ∙
  • 2 CUCHARADAS DE ACEITE
  • 600 G HARINA DE ESPELTA TAMIZADA

 

PREPARACIÓN

Disuelva la levadura en agua fría. Añada la sal, el aceite, la miel, la avena y revuelva. Añada la harina y amase bien hasta conseguir una consistencia suave y flexible. La masa debe estar bastante suave. Tape el cuenco e introdúzcalo en el frigorífico durante la noche.

Al día siguiente, precaliente el horno a 210 grados (con aire). Elabore diez bollos y colóquelos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Para obtener mejores resultados, humedezca sus dedos o utilice dos cucharas soperas. Coloque la bandeja en el horno y espere entre 12 y 15 minutos, hasta que estén dorados.

Déjelos enfriar sobre una rejilla antes de servirlos. Anna y Clara prefieren comer los bollos templados con mermelada refrescante, puesto que esto les recuerda a los días de verano.

DIY breakfast rolls

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