DIY – Aceite de especias

Añada tu propio toque personal a tu cocina diaria con un aceite de especias hecho en casa.

Anna tiene la receta perfecta para el aceite de especias que es ideal para adobos y en ensaladas.

Receta de aceite de especias de Anna

Puedes hacer fácilmente tu propio aceite de especias. El aceite de especias añade un toque maravilloso cuando se utiliza como aderezo y en ensaladas. Conserva el aceite en una botella, coloca una pegatina en la superficie de cristal y recuerda escribir en la etiqueta el nombre del aceite.

Necesitas:

• Aceite de oliva
• Algunas ramitas de tomillo
• 2 cucharadita de chile seco

Recuerda esterilizar la botella con agua hirviendo cuando vayas a hacer el aceite. Antes de llenar el vaso de agua hirviendo, Anna siempre recomienda que lo precalientes enjuagándolo en agua tibia (40-50 °C). El vidrio puede agrietarse si se expone a un fuerte calor repentino.

A continuación, vierte agua hirviendo sobre las ramitas de tomillo. Después, utiliza un paño de cocina para secar el tomillo.

Coloca las ramitas de tomillo y el chile seco en la botella y vierte el aceite de oliva. Recuerda cubrir todo el contenido de la botella con aceite.

Deja el aceite en la botella durante una semana antes de empezar a usarlo en tu cocina. Anna te recomienda que experimentes con diferentes especias para tus aceites.