30

januari

2019

Annas och Claras knapriga cookies med müsli

Antal: 12 st.

Ingredienser
100 g socker
150 g brun farin
140 g smör, rumstempererat
1 stort ägg
175 g vetemjöl
100 g Søstrene Grenes ekologiska müsli
1 tsk bakpulver
½ tsk bikarbonat
1 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
100 g mörk choklad

Gör så här
Vispa ihop socker, brun farin, vaniljsocker och smör till en jämn massa. Tillsätt ägg och vispa igen.
Blanda ihop mjöl, müsli, bakpulver, bikarbonat och salt i en annan skål.
Rör försiktigt i mjölblandningen med smörblandningen. Degen ska bara gå ihop.
Hacka chokladen grovt, vänd i chokladen i degen och blanda väl.
Kyl degen i minst en timme och gärna över natten.
Skär degen i 60 g-bitar och lägg dem på en bakplåt med bakplåtspapper. Det ska vara ordentligt avstånd mellan kakorna eftersom de flyter ut.
Baka dina cookies med müsli mitt i ugnen i 175 grader i ca 15 minuter.

Tips
Degen håller sig i upp till tre dagar i kylen och den kan även frysas ned och tas fram när du blir sugen på hembakade cookies.


Tyckte du om detta inlägg?

- Då är ni mer än välkomna till att dela det med era vänner: