25

juni

2019

Med Søstrene Grenes ekologiska bakmix för bröd är det enkelt att baka ett gott bröd till barnens utflykter eller mellanmål. Det finns veganska alternativ.

 

Goda snacks gör succé hos barnen och Annas recept på bröd kräver varken mycket förberedelser eller många ingredienser för att kunna skapa gott bröd till barnens mellanmål. Notera dock att degen måste blandas ihop dagen före gräddning av brödet.

Grönsaker och ost tillför massor av smak och Anna har adderat morötter och fetaost i brödet, men kan enkelt bytas ut mot något annat gott som tillexempel riven zucchini och mozzarella.

Annas recept kan också användas för att tillaga veganskt bröd. Byt ut osten med gratinerad zucchini eller 100 ml frön för en vegansk variant. Brödet är smakrikt och gott som snacks för sig självt, men det kan också fyllas med barnens favoritpålägg och bli till goda smörgåsar.

För ett sötare mellanmål, prova Annas recept och skapa krispiga müslibars antingen med eller utan tillsatt socker.

Systrarna tipsar om att använda ost eller grönsaker som man redan har hemma då brödet passar bra med det mesta, vilket också hjälper att minska på matsvinnet.

Anna och Clara önskar dig stort lycka till.

Recept till ca 20 bitar bröd

Förberedelsetid: 30 minuter
Baktid: 15 minuter

 

 

Ingredienser:

10 g jäst

500 ml ljummet vatten

1 påse ekologisk bakmix ”Organic Overnight” från Søstrene Grene

50 g fetaost eller annan ost

4 matskedar olja

3 små morötter

 

Tillvägagångssätt – dag 1:

Lös upp jästen i ljummet vatten. Tillsätt olja, riven morot och smulad fetaost eller ost och rör om degen. Tillsätt lite mjöl åt gången med en sked. Degen ska vara relativt fuktig och kräver därför ingen knådning. Täck skålen och förvara i kylskåpet över natten.

 

Tillvägagångssätt – dag 2:


Värm upp ugnen till 230° C (vanlig ugn). Ta ur degen ur kylskåpet och lägg bakplåtspapper på plåten. Häll ut degen över bakplåten och platta till degen genom att använda två skedar. Degen ska se ut som en rektangulär pizzabotten, cirka 1 cm tjock. Placera brödet i ugnen och sänk genast värmen till 210°C. Baka brödet i 15 minuter.

Ta sedan ut brödet ur ugnen och låt svalna på ett galler. Skär brödet i trianglar. Brödet kan förvaras i kylen upp till en vecka och går även att frysa – så har du alltid ett gott mellanmål nära till hands.


Tyckte du om detta inlägg?

- Då är ni mer än välkomna till att dela det med era vänner: